喝茶的人越來越多，買茶的人也越來越多，但有趣的是買假茶的人竟也越來越多。在買茶的時候，我們應該分清真假嗎？如果你花很多錢去買假貨，那一定是感覺很不愉快了。那么茶葉防偽要注意哪些呢？
 

 

　　新茶呈嫩綠色，老茶呈深綠色，葉緣呈鋸齒狀，有16～32對齒，葉端凹，幼莖扁，葉背有白色絨毛，形狀緊而薄，嬌嫩的茶有麩質莖，色澤黃綠色，干凈均勻，而且花色干黃白；假茶沒有上述明顯特征，色澤干滯，水色不如紅茶鮮艷。

 

　　取幾片茶，用火點著。茶有很濃的香味。用手指碾碎灰燼，仔細聞一聞。你能聞到茶的香味。假茶有異味，但沒有香味。而賈用正宗的茶葉與待鑒定的茶葉進行比較。

 

　　取一撮待鑒定的茶葉和一撮真茶，留著用開水沖泡兩次，打開湯仔細看看。每次浸泡10分鐘。當葉子完全起泡時，把它們放在兩個白瓷水盤上，仔細觀察葉子的形狀、葉脈和鋸齒。主脈在頂部直接射出，側脈延伸到葉緣的2/3處，然后向上扭曲，與上部分枝脈呈弧形結合。葉的對側有白色的羽毛，葉緣有明顯的鋸齒，基部有少量的鋸齒。假茶葉的葉脈不明顯，通常側脈直向邊緣，有的兩側有白色羽毛，葉緣有明顯鋸齒，或鋸齒較厚。

 

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